Салат гранатовый

Ингредиенты, которые нам потребуются:

• Куриное мясо белое отварное или обжаренное на гриле – 2 кусочка (весом 150 г)
• Салат – 1 шт.
• Гранат - 2 шт.
• Грейпфрут (с розовой мякотью) - 1 шт.
• Сметана - 3 ст. ложки
• Для приготовления соуса:
• Уксус винный - 2 ст. ложки
• Сахар - 1 ч. ложка
• Соль - 1 щепотка

Масло растительное - 4 ст. ложки

И так мы взяли все необходимое для приготовления гранатового салата, приступим.

Возьмите выбранное вами мясо, если вы взяли отварное, то удалите с него кожицу, а если обжаренное на гриле – оставьте ее. Нарезайте мясо наискось волокнам, желательно ломтиками толщиной приблизительно в 3 мм. Берите салат, хорошенько вымойте его и разделите листья, после отряхните их воды.

Далее е очищая разомните пальцами один гранат и затем прорежьте отверстие в кожуре и выжмите из него сок. Полученные сок протрите через волосяное сито. Затем приправьте сахаром, солью, уксусом и на последок добавляйте по капле растительное масло.

Сначала выложите на салатницу листья и полейте их половиной соуса. Затем укладывайте ломтики мяса и полейте их оставшимся соусом. Оставьте пропитаться на 3-5 минут.

Пока мясо будет пропитываться очистите грейпфрут, а также удалите с него белую про слоечку. С долек уберите прозрачные пленочки. Мякоть с грейпфрута уложите сверху горкой на мясо.

Взбейте сметану до пены и красиво уложите ее посередине. Разрежьте второй гранат поперек, не разрезав шкурку с иной стороны. Положите его в глубокую тарелку разрезом вниз и черенком ножа с силой постучите по нему. Все спелые зерна выспятся в тарелку. Посыпьте салат зернами из тарелки и быстренько подавайте к столу.