Пряники

Ингредиенты:

• - пчелиный мёд - 150 г.
• - сахарная пудра - 100 г
• - куриные яйца - 2 шт.
• - вода
• - яичные желтки - 2 шт.
• - пшеничная мука - 400 г.
• - специи - на ваш выбор

Рецепт приготовления:

1. Сахар полностью растворяем в тёплой воде без осадка.

2. Добавляем в сахарный сироп яйца, мёд, специи и 6 ложек пшеничной муки высшего сорта. Тщательно взбиваем массу миксером. По мере взбивания добавляем оставшуюся муку в сиропную массу.

3. Выкатываем тесто на дощечке, присыпаем мукой. Процедура повторяется до тех пор пока тесто не станет густой консистенции и пластичности. Ставим замес в холодильник на ночь.

4. Выкатываем тесто до толщины в 3 мм после чего формочками выдавливаем разнообразные фигурки. Противень немного смазываем салом или жиром, и отправляем в духовку вместе с формочками. Сверху пряники мажем взбитым с сахаром яйцом и посыпаем сахарной пудрой.