Пирожки с яйцом и зеленым луком

Ингредиенты для теста:

• 1 стакан теплого молока (можно стакан теплой воды),
• 1 яйцо,
• 500 г муки
• 2 столовых ложки сахара,
• 0,5 чайной ложки соли,
• 3 столовых  ложки растительного масла,
• 0,5 пакетика сухих дрожжей.

Ингредиенты для начинки:

• 3 яйца,
• зеленый лук,
• сливочное масло,
• соль/перец по вкусу.

Рецепт приготовления

Для приготовления теста смешиваем яйцо, соль, сахар, молоко и воду в количестве указанном в рецепте. После этого взбиваем венчиком или комбайном данные ингредиенты, постепенно добавляя муку и вымешивая мягкое по консистенции тесто. Накрываем полотенцем и оставляем на 45 минут для того, чтобы тесто поднялось. Когда тесто поднимется, обминаем его и оставляем еще на 45 минут, чтобы оно поднялось повторно. Далее добавляем растительное масло для того, чтобы тесто стало немного жиже.

Для приготовления начинки необходимо изначально мелко нарезать зеленый лук, смешать его со сливочным маслом и протушить на  сковороде. Поджаренный лук смешиваем с измельченным яйцом, солью и перцем (по вкусу).

Перед началом изготовления пирожков необходимо смазать руки и столешницу растительным маслом. Далее необходимо поделить тесто на кусочки (кружочки), размять руками и раскатать, после чего на тесто выложить начинку и сформировать пирожки.
Жарить пирожки необходимо на небольшом огне до румяной корочки.

Приятного аппетита.