Овощное рагу с мясом

Ингредиенты для приготовления блюда:

• Мясо говяжье или свинина (не жирная) - 500 гр.
• Картофель 500 гр.
• Белокочанная капуста (размером меньше средней) - 1/4 часть кочана
• Луковица (крупная) - 1 шт.
• Морковка (крупная) - 1 шт.
• Болгарский перец - 1 шт.  

Специи:

• Перец (горошком)
• Лист лавровый - 2 шт.
• Петрушка или укроп (можно сухие).
• Черный перец молотый
• Соль
• Перец Чили

Приготовление блюда:

1. Порезать мясо небольшими кубиками (приблизительно 3 на 3 сантиметра). Налить в кастрюлю растительное масло (немного), Обжаривать мясо на не большом огне до появления "золотистой корочки".

2. Порезать морковку крупными (до 1 см) полосочками, добавить в кастрюлю к мясу и обжарить.

3. Порезать картошку кусочками по 3-4 см, добавить к жарящемуся мясу с морковкой. Уменьшить огонь до среднего

4. Лук с болгарским перцем порезать на кусочки. Положить в кастрюлю с остальным ингредиентам.

Добавить пол-стакана водички, посолить и поперчить по вкусу.

5. Нашинковать капусту, выложить сверху. Добавить лавровый лист перец горошком (количество - по вкусу). Далее все тушим на малом огне (не забывая тщательно перемешивать раз в 10 минут). Всего тушим около 50-ти минут.

6. Мелко нарезаем зелень (если сухая, то просто добавляем) за 10 минут до конца.

7. Убираем лавровый лист и подаем на стол. Приятного аппетита!