Омолаживающие свойства кунжута

Кунжут - это вкусные, полезные семена сезам, которые мудрый Восток считает семенами бессмертия. В настоящее время семена кунжута, кунжутное масло, кунжутная паста и кунжутные сладости широко известны практически во всем мире. Полезные свойства кунжута  используются не только в кулинарии, но и в косметологии и медицине.

В сырых семенах кунжута содержится множество полезных омолаживающих элементов: витамин Е, кальций, фосфор, цинк, а также антиоксиданты лигнан, сезамолин и фитостерин.

Целебные свойства семян кунжута издавна использовались в Китае при создании эликсиров бессмертия для омоложения китайских императоров. Вот один из таких рецептов:

Семена черного кунжута (1 ст. ложка), молотый имбирь (1 ч. ложка) и сахарная пудра (1 ч. ложка) смешиваются, принимаются по утрам по 1 ч. ложке. Смесь необходимо хорошо разжевывать.

Пару десятилетий назад в Японии был проведен эксперимент по восстановлению цвета седых волос черным кунжутом. Три месяца испытуемые мужчины и женщины во все блюда добавляли семена сырого кунжута, плюс две столовые ложки съедали отдельно. Эксперимент удался: к концу второго месяца волосы стали темнеть, седина отступила.

Семена кунжута можно использовать как очиститель кишечника, а также как общеукрепляющее, тонизирующее, антиоксидантное и омолаживающее средство:

Кунжут растереть или смолоть в порошок и принимать перед завтраком и обедом по 2-3 ч. ложки с достаточным количеством воды.

Использовать масло кунжутное в качестве заправки салатов, а лучше самостоятельно натощак по 1-2 ст. ложки в день.

Кроме того, семена кунжута вкусны и приятны как в кондитерских изделиях, так и в салатах и мясных блюдах. Очень вкусны и полезны салаты, заправленные кунжутным маслом и посыпанные кунжутными семечками.

А вот рецепт десерта с кунжутом:

2 банана разрезать вдоль, сложить в плоскую тарелку, слегка полить медом, посыпать семенами кунжута или порошком семян кунжута, украсить ягодами.

Но самыми омолаживающими свойствами обладают пророщенные семена черного кунжута, так как в них в большом количестве содержатся витамины и минералы, так необходимые для омоложения организма. Употребление в пищу пророщенных семян способствует регенерации клеток, укреплению и восстановлению сердечно-сосудистой системы, очищению крови. Семена считаются пророщенными при появлении проклюнувшихся росточков.

Как проращивать кунжут

Для проращивания подойдет только нешлифованный кунжут.

1. Промойте, удалите несъедобные, поврежденные семена.

2. Положите кунжут в плоскую плошку, добавьте к ним воду комнатной температуры. Семена должны быть слегка покрыты водой.

3. Плошку установите в теплом месте и проверяйте время от времени, чтобы кунжут оставался влажным. Проростки, которые можно есть, должны появиться через сутки-двое. Перед употреблением их необходимо промыть прохладной водой.

Принимать по утрам натощак по 1 ч. ложке через день, можно с медом. Хранить в холодильнике.