Ленивые голубцы

Продукты для приготовления голубцов:

• Фарш свиной - 200 г.
• Лук - 50 г.
• Рис длинно зернистый - 40-50 г.
• Капуста пекинская - 200 г.
• Соль - 0,25 ч. л.
• Перец молотый - 0,25 ч. л.
• Панировочные сухари - 3-4 ст. л.
• Масло растительное - 4 ст. л.
• Сметана 20% - 100-150 г.
• Кетчуп - 100-150 г.

Как готовить ленивые голубцы:

Перед приготовлением ленивых голубцов, промываем рис, после заливаем водой (на 1 ст. риса, 2 ст. воды). Доводим до кипения и варим на слабом огне минут 15. После рис промыть. Лук натереть и смешать его с фаршем, после добавить к нему соль и перец. Хорошенько перемешать. Капусту нарезать мелко (квадратами по 1-1,5 см). После заливаем капусту кипятком и пропариваем 3-5 минут. Сливаем воду. Соединим капусту, фарш, рис и тщательно перемешиваем. Делаем форму котлеты, после обваливаем в панировочных сухарях. Разогреваем на сковороде масло. Голубцы аккуратно кладём в сковороду.

Сперва обжариваем с одной стороны минуты 3 на среднем огне. После переворачиваем и обжариваем еще минуты 2. Смешаем сметану из кетчупом. На дно кастрюли наливаем 2 ст. ложки масла. Голубцы перекладываем в кастрюлю, и заливаем нашем готовым соусом. Накрываем крышкой и тушим приблизительно 1 час на слабом огне. Если сильнее огонь, то тушить нужно меньшее время. Перед подачей, можно украсить зеленью. Зелень, предаст блюду еще больше аппетитный вид, а также улучшит вкус. Быстрые, а самое главное вкусные ленивые голубцы готовы. А также голубцы можно готовить как на каждый день, так и на праздник. Всем приятного аппетита.