Лапша куриная

Сегодня мы подробно расскажем о способе приготовления куриной лапши. Для этого вам потребуется ингредиенты бульона и самой лапши. На бульон понадобятся три литра воды, половина курицы, луковица, два лавровых листа, свежий укроп, соль и перец (по вкусу). Для лапши мы берем полтора стакана муки, два яйца и три-четыре столовых ложки воды или молока.

Приступаем к готовке: аккуратно разрезаем курицу на несколько частей и тщательно ее промываем. Луковицу резать не нужно, позже ее будет легче достать. Также, если вы хотите, чтобы бульон приобрел желтоватый оттенок - не чистите луковицу, а просто помойте и снимите верхний слой. Вскипятите воду и положите туда порезанную курицу, луковицу, лавровый. Все это нужно посолить. Варите это около тридцати-сорока минут на слабом огне, периодически снимая пенку.

В то время, пока бульон варится, мы будем готовить лапшу: высыпаем муку и добавляем яйца с водой или молоком. Перемешиваем это до состояния однородной консистенции. Полученное тесто накрываем пленкой и оставляем на тридцать минут. Затем режем его на две части и раскатываем. Делайте это очень аккуратно, оно должно стать очень тонким и сухим.

После это, полученное тесто сверните рулетом и нарежьте на тонкие линии. Высушите лапшу, разложив ее на скатерти. По мере готовности бульона, добавляйте в него лапшу и варите еще пять минут, по желанию вы можете ее украсить и добавить вкуса, например, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!