Курица с грибами

Ингредиенты:

• - куриное мясо без костей - 500 г.
• - морковка - 1 шт.
• - шампиньоны - 100 г.
• - растительное масло (оливковое) - 1.5 ст. л.
• - сахар и соль - на ваше усмотрение
• - душистый молотый перец - на вкус
• - сухое красное вино - 150 мл.
• - плавленый сырок - 1 шт.

Рецепт приготовления:

1. Куриное мясо слегка отбить и порезать на пластинки, присолить и поперчить. Морковку нарезать маленькими кусочками, чеснок и лук нашинковать до мелкой фракции. Грибы необходимо промыть и нарезать пластинками средней толщины.

2. Подготовить большую сковороду или сотейник. Нагреть посуду и налить растительное масло. Слегка поджарить морковку.

3. Положить пластинки шампиньонов к морковке и готовить пока из грибов не уйдёт влага, примерно 5 минут.

4. Положить куски куриного мяса к грибам, тщательно перемешать чтобы мясо пропиталось соусом, сделать минимальное пламя и закрыть крышкой. Готовить ещё 5 минут под закрытой крышкой.

5. Добавить вино в сковороду, поперчить и посолить блюдо, и дать потушиться ещё 7 минут. После того как вино полностью испарилось попробовать готово ли мясо, возможно дать протомиться ещё 5 минут.

6. Когда блюдо полностью готово необходимо выключить огонь и лопаткой освободить место в центре сковороды, положить туда плавленый сырок и дать ему полностью растаять. Тщательно перемешать все ингредиенты с плавленым сыром. Блюдо готово к подаче на стол.