Котлеты из фарша

Перечень необходимых продуктов:

• •   Фарш со свиного мяса – 1 кг;
• •   Лук репчатый – 2 штуки;
• •   Куриные яйца – 2 штуки;
• •   Белый хлеб – 200 гр;
• •   Молоко  - 100 гр;
• •   Индивидуально, на свое усмотрение добавить соль, перец и другие специи;
• •   Рафинированное масло и пачка панировочных сухарей.

1.   Лук очистить и измельчить в блендере или другими измельчителями до образования мелкой луковой массы.

2.   Хлеб размочить в молоке, отжать и положить в мясной фар. Количество хлеба должно составлять ¼ массы фарша.

3.   Смешать все вместе фарш, хлеб, лук, яйца, специи до однородной массы, с которой легко будут формироваться котлеты.

4.   Котлетки можно лепить разной формы: продолговатой, круглой, плоской. Можно сделать маленькие или большие.

5.   Перед жаркой котлы обмакнуть со всех сторон в подготовленных сухарях.

6.   В сковородку налить необходимое количество масла разогреть и выложить котлеты, обжаривать с обеих сторон до золотистой корочки. Для обжаривания достаточно 8-10 минут. Приятного аппетита.