Капуста маринованная

Продукты для приготовления:

• - 2 кг капусты
• - 2 средние моркови
• - 1 л питьевой воды
• - 150 мл столового уксуса
• - по 2 ст. ложки сахара и соли

Капусту необходимо тонко нашинковать а морковь  натереть на крупной терке.

Смешиваем капусту и морковь в крупной посудине. Полученную массу неплотно раскладываем в стеклянные банки.

Чтобы приготовить рассол, ставим на огонь воду, всыпаем соль и сахар. После закипания снимаем с плиты и добавляем уксус.  Остывшим рассолом зальем капусту.

Чтобы капуста замариновалась, оставляем ее без крышки в помещении с комнатной температурой на 12 часов. Потом накрыть капусту пластиковой крышкой и отправить в холодильник на 3 дня.