Как приготовить кальмары

Ингредиенты для приготовления блюда:

• - кальмар 5 шт
• - замороженный овощной коктейль 300 г
• - крабовое мясо 250 г
• - луковица 2 шт
• - сливки (не жирные) 300 г
• - мука высшего сорта 3 ст. л
• - сливочное масло 30 г
• - петрушка на ваш вкус
• - душистый перец на ваш вкус
• - морская соль на ваш вкус

Рецепт приготовления кальмаров:

1. Замороженный овощной коктейль перемешать с рисом (лучше использовать пропаренный) и немного потушить в небольшом количестве воды.

2. Крабовое мясо порезать и высыпать к овощам с рисом и добавить 3 ложки сливок, добавить специи на свой вкус, так добавить нашинкованную петрушку. Готовую начинку пересыпать в тарелку.

3. Кальмары очистить и на 30 секунд окунуть в кипяток. Кальмар должен стать немного меньше. Теперь начнем фаршировать наши кальмары. Одну сторону нужно скрепить шпажкой, положить побольше начинки и скрепить также со второй стороны. Так сделать с каждым кальмаром.

4. Разогреть сковороду и нагреть сливочное масло, поджарить луковицу, добавить муки и тщательно смешать. В сливки добавить немного воды и вылить их на лук. Сделать меньше огонь и томить соус 6-8 минут, периодически помешивая. Добавить специи на свой вкус.

5. Сложить кальмары в соус и томить еще минут 6. Не больше, иначе они могут стать жесткими.

6. Когда кальмары будут готовы их нужно сложить на тарелку и залить соусом.
Кальмары готовы можно подавать к столу. Приятного аппетита.