Как приготовить горбушу

Продукты для приготовления горбуши:

• - одна горбуша;
• - пять столовых ложек лёгкого майонеза;
• - триста грамм твёрдого сыра;
• - по вкусу чёрный молотый перец;
• - соль по вкусу;
• - три столовых ложки лимонного сока.

 
Специфика приготовления горбуши.

- Требуется почистить, а также выпотрошить горбушу. Разрезать её вдоль и вынуть хребет. Далее горбуша нарезается порционными кусочками. В одной тушке средних размеров получается около шести кусков.

- Из фольги сворачиваются порционные формочки. В каждую форму укладывается кожей вниз по кусочку рыбы. Рыба посыпается перцем, а также солью. Далее поливается лимонным соком. После этого оставляется на десять минут. При этом сок впитывается и смягчает рыбный запах.

- Сверху кусочки рыбы смазываются майонезом и посыпаются твердым тертым сыром.

- Края фольги заворачиваются до закрытия полностью горбуши. При этом они не должны касаться верхнего слоя сыра. Блюдо ставиться в отдел разогретой духовки. Запекается около двадцати минут. Если горбушу передержать, она становится сухой.

- Рыба подаётся в фольге, а также в горячем виде.