Жульен

• Необходимые ингредиенты:
  Куриное филе – 1 шт.
  Нежирные сливки – 80 мл
  Сыр твердых сортов – 50г
  Морковь средняя – 1 шт.
  Лук репчатый – 2 головки
  Чеснок – 2 зубчика
  Мята сушеная – 1 ч.л.
  Масло растительное
  Соль, перец, другие специи – по вкусу
  Рецепт приготовления жульена с курицей:

На предварительно разогретую сковороду влить растительное масло (несколько столовых ложек) и обжарить на нем мелко нарезанный лук и морковь, нарезанную тонкой соломкой. Затем добавить измельченный чеснок, зелень и влить сливки. В это время включить духовку для разогрева до 200 градусов. Куриное филе, предварительно припущенное в небольшом количестве воды, нарезать небольшими кубиками и отправить в сковороду к овощам. Добавить соль и перец по вкусу и немного потушить.

Далее распределить курицу по формочкам для жульена и посыпать натертым сыром. Поставить в разогретую духовку на средний ряд до полного расплавления сыра, что займет в среднем пять-десять минут. Непосредственно перед подачей, блюдо можно украсить нарубленной зеленью. Жульен принято есть из формы, в которой он готовился.