Горбуша

Ингредиенты:

• •   горбуша (1 штука);
• •   соль (добавлять по вкусу);
• •   сок лимонный (3 столовые ложки);
• •   твердый сыр 300 г;
• •   перец черный молотый;
• •   майонез легкий (5 столовых ложек).

Приготовление:

1. Почистить свежую горбушу, разделать и вытащить внутренности, разрезать вдоль, отделить позвоночник, поделить на кусочки (из одной горбуши их получится 6).

2. Создать формочки из фольги и поместить туда рыбу кожей вниз. Посолить, посыпать перцем, добавить лимонного сока. Оставить на 10 минут, чтобы рыба хорошенько пропиталась и потеряла резкий запах.

3. Покрыть небольшим слоем майонеза и посыпать заранее натертым сыром.

4. Загнуть выступающую фольгу, чтобы она покрыли горбушу, но не повредили тертый сыр. Запекать в разогретой духовке около 20 минут. Дольше не стоит, так как рыба будет сухой.

5. Подавать в горячем виде не снимая фольгу.