Фрикадельки

Ингредиенты:

• - растительное масло - 3 ст. л.
• - зубчики чеснока - 2 шт.
• - томаты - 200 г.
• - томатная паста - 250 г.
• - фарш из говядины - 450 г.
• - репчатый лук - 1 шт.
• - панировочная смесь - 250 г.
• - куриные яйца - 3 шт.
• - свежая зелень - 1 пучок

Рецепт приготовления фрикаделек:

1. Кастрюлю на три литра воды поставьте на огонь и налейте в неё растительное масло, нашинкуйте репчатый лук средними кусочками и поджарьте до золотистого цвета. Залейте лук томатной пастой и свежими томатами резаными на кусочки. После того как содержимое начнёт кипеть сделайте минимальное пламя и варите примерно 25 минут. После дайте соусу охладиться до комнатной температуры и перегоните измельчая через блендер или кухонный комбайн.

2. Фарш из говядины перемешать с куриными яйцами и панировочной смесью вместе с резаной свежей зеленью, посолите и поперчите по вкусу.

3. Скатайте из приготовленного фарша будущие фрикадельки. В сковороду налейте масла и положите фрикадельки жариться на 7 минут до полного приготовления.

4. Когда фрикадельки практически готовы залейте их томатным соусом и дайте протушиться ещё 15 минут. Добавьте специи и соль на ваше усмотрение и вкус.