Форель рецепты

Форель с пряностями

Ингредиенты для приготовления рыбы:

• - филе форели 5 шт
• - стебли тимьяна 2 шт
• - лавровый лист 2 шт
• - сухой укроп  1 ч. л.
• - кориандр (семена)  5 шт
• - растительное масло 4 ст. л.
• - лимон ½ шт
• - морская соль на ваш вкус
• - молотый душистый перец  на ваш вкус

Рецепт приготовления форели с пряностями:

1. Филе форели хорошо помыть и просушить.

2. Перетереть кориандр, укроп, стебли тимьяна, а также лаврушку.

3. Филе взбрызнуть растительным маслом, обмакнуть в толчёные пряности и потрусить специями на свой вкус и дать промариноваться 50-60 минут.

4. Филе сложить в фольгу и поставить запекаться в разогретый духовой шкаф на 15-25 минут. Поглядывать на рыбу, что бы не подгорела.

5. Готовое блюдо украсить лимонов и подавать с вином.

Форель на пару с клюквенным соусом

Ингредиенты для приготовления блюда:

• - целая форель  400 г
• - соль на ваш вкус
• - молотый перец на ваш вкус
• - лимон 1 шт
• - свежая клюква 250 г
• - цветочный мёд 4 ч. л.
• - лаймы  2 шт
• - минералка 2 стакана

Рецепт приготовления форели:

1. Рыбу порезать на куски и сложить в пароварку, добавить  специи на свой вкус и пропаривать 10-20 минут.

2. В глубокую посуду налить минералку, досыпать 3-4 столовых ложек цветочного мёда и разогреть до закипания. Сюда же добавить клюкву.

3. С лимонов и лайма счистить цедру. Выдавить сок из лимона и лайма.  Добавить к клюкве цедру и выдавленный нами сок. Томить, при этом  давить клюкву, примерно 10-20 минуток. После того,  как соус будет готов перемешать его блендером  до однородной массы.

4.Филе форели теплой с добавлением соуса и ломтиков лимона.  Филе форели можно подавать со свежими овощами и цветной капустой приготовленной на пару.

5. Еще по этому рецепту форель можно готовить на гриле. Тогда блюдо подавать с овощами приготовленными на гриле. Приятного аппетита.

Форель по шотландский

Ингредиенты для приготовления блюда:

• - рыба форель 2 шт
• - сливки 30 мл
• -  сука твёрдого помола 40 г
• - лайм 2 шт
• - петрушка на ваш вкус
• - молотый душистые перец на ваш вкус
• - морская соль на ваш вкус

Рецепт приготовления форели  по шотландский:

1. Из рыбы сделать филе и поделить рыбу на  не очень большие кусочки.

2. Форель опустить в муку после чего переложить в кастрюлю с немного соленым и перчённым молоком, дать немного настоятся и промариноваться.

3. После чего рыбу обмакнуть в муку и поджарить с двух сторон на сковороде, с добавлением растительного масла.