Баклажаны с помидорами и чесноком

Ингредиенты

• 500 г баклажанов
• 350 г помидоров
• 100 г сыра
• 3 зубчика чеснока
• соль
• перец

Баклажаны режем кружочком толщиной приблизительно 1 см. Достаточно сильно  солим и оставляем на 30 минут ( это нужно для того, чтобы вышла вся горечь). Потом в холодной воде промываем баклажаны. Следующим этапом нарезаем кружочком помидоры. Чеснок мелко рубим или выдавливаем (кому как удобно). Натрем сыр на мелкой терке. Берем форму, в которой будем запекать и раскладываем баклажаны, натирая каждый кружок чесноком, сверху кладем помидоры, затем  солим, перчим (по своему вкусу) и все овощи посыпаем натертым сыром. Ставим в духовку на 30-35 минут и запекаем при температуре 180 градусов. Подаем блюдо, посыпав зеленью.