Самса

Самса

Ингредиенты

Для теста:

  • 2 стакана воды
    2 чайной ложки соли
    мука - на глаз


Начинка:

  • 200 г мяса (на ваш выбор)
  • 50 г курдюка
  • 1 кг лука (желательно крупного)
  • 200 г картофеля (средней величины)
  • семена тмина - по вкусу
  • молотый черный перец, соль - по вкусу
  • масло растительное (любое на выбор) - 2-3 столовых ложки


Как приготовить самсу:

Приготовьте пресное тесто из муки, теплой воды с солью. Начинка для самсы. Мясо, курдючный жир и картофель взять и нашинковать мелкими кубиками, около 5мм, лук мелко нарезать, смешать со специями, перцем, солью.

Тесто для самсы порезать на кусочки. Отдельный кусочек раскатывать в кружок, в центр  начинку, затем закрыть начинку тестом поочередно с 3-х сторон с захватом, чтобы получился треугольник. Края самсы закрепить, чтобы не вытекал сок.

Уложить самсу на противень, смазанный маслом или устелянный фольгой,и поставить выпекать в среднеразогретую духовку на 40-50 минут до готовности. Приятного аппетита.



Автор публикации: Никита Рыбаков

Комментарии (0):

Комментариев еще нет. Станьте первым.


Добавить свой комментарий:


Консультация эксперта



Наш форум