Рисовый суп

Рисовый суп

Для приготовления шести порций  супа, понадобятся следующие ингредиенты.

Из овощей это:

  • -Репчатый лук - 1шт;
    -Горошек из консервированной банки;
    -Морковь - 1шт;
    -Картофель - 2-4шт.
    Из специй это:
    -Лист лавровый - 1шт;
    -Перец (по вкусу);
    -Соль (по вкусу).


А так же:

  • -Растительное масло - 3-4 ст.л.;
  • -Мука - 1 ст.л.;
  • -Зелень (по вкусу);
  • И конечно же ни как не обойтись без
  • -Рис - 0,25 стакана;
  • -Вода, либо куриный бульон (придется позаботится еще и о нескольких граммах курицы) - 2,5л.


И так непосредственно сам процесс приготовления будет следующим.

Берем картофель, чистим ее, после моем под проточной водой, нарезаем кубиками по вашему вкусу.

Далее, промывка риса: обязательно в проточной воде (дуршлаг, ложка и помешиваем под струей воды).

Погружаем картофель и рис в кипящую воду (либо куриный бульон).

Пусть рис и картофель варятся. Подготовим и обжарим морковь с репчатый лук. Для этого, после очистки и промывки, на крупной терке трем морковь, а лук нарезаем кубиками. На заранее разогретую сковородку выливаем 3-4 ст. л. масла и помещаем туда для обжарки в течении 3-4 минут лук и морковь.

Не забыть добавить к зажарке 1 ст. л. муки (перемешивая).

Горошек из консервированной банки достаем, промываем и вместе с зажаркой добавляем в кастрюлю где уже варятся рис и картофель.
По вкусу добавляем перец, соль, лавровый лист.

После этого накрываем крышкой наш почти готовый суп и держим его на медленном огне минут 5-7, а за этот промежуток времени моем и нарезаем зелень.

Через 5-7 минут добавляем ее в суп, накрываем крышкой и наш суп готов. Приятного.



Автор публикации: Алексей Кулагин

Комментарии (0):

Комментариев еще нет. Станьте первым.


Добавить свой комментарий:


Консультация эксперта



Наш форум