Овощное рагу с мясом

Овощное рагу с мясом

Ингредиенты для приготовления блюда:

  • Мясо говяжье или свинина (не жирная) - 500 гр.
  • Картофель 500 гр.
  • Белокочанная капуста (размером меньше средней) - 1/4 часть кочана
  • Луковица (крупная) - 1 шт.
  • Морковка (крупная) - 1 шт.
  • Болгарский перец - 1 шт.  


Специи:

  • Перец (горошком)
  • Лист лавровый - 2 шт.
  • Петрушка или укроп (можно сухие).
  • Черный перец молотый
  • Соль
  • Перец Чили


Приготовление блюда:

1. Порезать мясо небольшими кубиками (приблизительно 3 на 3 сантиметра). Налить в кастрюлю растительное масло (немного), Обжаривать мясо на не большом огне до появления "золотистой корочки".

2. Порезать морковку крупными (до 1 см) полосочками, добавить в кастрюлю к мясу и обжарить.

3. Порезать картошку кусочками по 3-4 см, добавить к жарящемуся мясу с морковкой. Уменьшить огонь до среднего

4. Лук с болгарским перцем порезать на кусочки. Положить в кастрюлю с остальным ингредиентам.

Добавить пол-стакана водички, посолить и поперчить по вкусу.

5. Нашинковать капусту, выложить сверху. Добавить лавровый лист перец горошком (количество - по вкусу). Далее все тушим на малом огне (не забывая тщательно перемешивать раз в 10 минут). Всего тушим около 50-ти минут.

6. Мелко нарезаем зелень (если сухая, то просто добавляем) за 10 минут до конца.

7. Убираем лавровый лист и подаем на стол. Приятного аппетита!



Автор публикации: Святослав Ситников

Комментарии (1):

Ева, 2015-03-08 23:57:31:

Я его часто готовлю но я еще с верху кладу помидоры


Добавить свой комментарий:


Консультация эксперта



Наш форум