Бризоль рецепт с фото

Что нам потребуется:

400 грамм фарша, можно говяжий или свиной;

6 штук яиц;

100 грамм майонеза, который Вам нравится;

2-3 зубчика чеснока

10 штук помидор черри;

по вкусу посолить, поперчить;

масло для жарки.

Бризоль рецепт с фото

Итак сам рецепт, приступаем к приготовлению:

Для начала берем фарш, делим его на 6 частей и скатываем в шарики, для того, чтобы было проще из них сделать небольшой блин. Чтобы получились тонкие, аккуратные "блины", брем два целлофановых пакета, кладем между ними фарш и с помощью скалки раскатываем. 

Далее готовим кляр. Десять штук яиц тщательно взбить, до образования пены, добавить одну столовую ложку молока или воды (по желанию, можно и не добавлять). Кляр готов.

Теперь аккуратно освобождаем мясной "блин" от целлофана, окунаем его в кляр и отправляем жариться на раскаленную сковородку с маслом. Жарим с двух сторон на среднем огне. Такую процедуру выполняем с каждым "блином".

Пока жарятся "блинчики", можно приступать готовить соус. 

Итак, чеснок попускаем через пресс, к нему добавляем майонез, по желанию, можно добавить свежую зелень, так еще будет вкуснее, все тщательно перемешиваем. Соус готов.

Помидоры режем на мелкие кусочки, кому не нравятся помидоры, заменим на огурцы, тоже неплохо будет. Начинку можно придумать любую, что вашей душе угодно. 

Теперь приступаем к оформлению: обжаренный бризоль выкладываем па тарелку яичной стороной вниз, обильно поливаем соусом, украшаем помидорами. Вуаля, бризоль готов! Приятного аппетита!

Еще есть несколько вариантов подачи бризоля: свернуть рулетиком или сложить пополам. На гарнир уместно подать картофель или рисовую кашу. 

Совет: если нет помидор, можно заменить кетчупом.


Автор публикации: Светлана Сергеева

Комментарии (3):

Евгения, 2015-07-03 11:07:02:

Спасибо, очень вкусно!

Ольга, 2015-01-19 19:25:04:

М-м-м-м вкусно!!! Именно такой бризоль я и ела, но тайну приготовления мне так и не открыли! Спасибо за рецепт, теперь я во всеоружии!

доленко виктория, 2014-12-07 15:54:12:

в качества начинки можно использовать натертые плавленые сырки. Очень вкусно.


Добавить свой комментарий:


Консультация эксперта



Наш форум