Бифштекс

Бифштекс

Ингредиенты:

  • -   1 стейк из говядины
  • -   1 ч. ложка горчицы


Для крутона:

  • - 1 яйцо
  • - 20 г. масла сливочного
  • - ½ сладкого болгарского перца
  • - 1 морковь
  • - 1 луковица
  • - 1 зубок чеснока
  • - 1 ст. ложка растительного масла
  • - соль, перец, базилик, орегано – по вкусу


Солим, перчим, намазываем горчицей говяжий стейк и оставляем пропитаться на 20 минут. Жарим на сковородке несколько минут с обеих сторон до образования корочки. После этого заворачиваем его в фольгу и ставим в разогретую до 220 градусов духовку на полтора часа.

Тем временем приготовим крутон.

Берем кусок батона длиной с бифштекс и смазываем его растительным маслом, специями и чесноком, солим и отправляем в духовку к стейку на 10 -12 минут.

Режем кубиками болгарский перец, луковицу и морковь. Бросаем на сковородку лук и морковь, а когда лук станем прозрачным, всыпаем болгарский перец, не забываем подсолить. После того, как видим, что лук поджарился, добавляем сливочное масло и тушим на медленном огне в течение 10 минут.

Когда все готово, выкладываем на тарелку крутон, на него стейк, сверху на стейк жареное яйцо. Рядом расположим овощной гарнир и слегка поперчим.



Автор публикации: Никита Рыбаков

Комментарии (0):

Комментариев еще нет. Станьте первым.


Добавить свой комментарий:


Консультация эксперта



Наш форум