Вареники с творогом

Ингредиенты:

• - домашний творог - 450 г.
• - сливки или сметана - 100 мл.
• - куриные яйца - 2-3 шт.
• - пшеничная мука - 1 стакан
• - сахарный песок - 3 ст. л.
• - сливочное масло - 1 ст. л.

Рецепт приготовления:

1. Возьмите пол стакана молока или воды и взбейте его с куриным яйцом, посолите примерно пол ч. л. Просейте стакан муки и вылейте взбитое содержимое. Замесите тесто упругой консистенции.

2. Из творога необходимо сделать однородную массу прогнав его через мясорубку или блендером. Добавьте в неё куриный желток, подсолнечное масло, тщательно перемешайте и посолите.

3. Раскатанное тесто до очень тонкого состояния режим квадратиками или выдавливаем стаканом круглые пластинки. Помажьте все заготовленные кусочки заранее взбитым яйцом. В центр каждой положите по 0.5-1 чайной ложке творожной массы и края слепите в единый рубчик.

4. Варить вареники необходимо в солёной воде примерно 10-15 минут, после всплытия можно подавать к столу.