Тесто для курника

Необходимые продукты: 

• Мука - примерно 4 стакана, 
• Яйца - 2шт., 
• Сахар - 1 столовая ложка, 
• Соль - 1 чайная ложка, 
• Кислое молоко - 0,5 литра, 
• Сливочный маргарин - пачка 250 г.

Тесто для приготовления курника на маргарине готовится следующим способом. 

В форму для теста выливаем кислое молоко(можно заменить кефиром). Добавляем туда соль, сахар, яйца и маргарин (маргарин должен некоторое время полежать при комнатной температуре, пока не станет достаточно мягким). Всё тщательно перемешиваем.

Потом уже собственно начинается замес теста. Перемешивая, подсыпаем ложкой муку по мере надобности. Тесто скоро будет довольно густым. Тогда мы перейдём к ручному замесу, с периодическим добавлением муки. 

Потом мы выкладываем тесто на стол (предворительно припыленный мукой), и вымешиваем его до эластичного состояния (оно должно стать похожим на пластилин). 

Тесто для курника готово.