Тефтели с подливкой

Продуты для тефтелей:

• • 0,5 кг.  фарша
  • 0,5 ст. риса
  • 1 головка репчатого лука
  • 1  куриное яйцо
  • соль по вкусу;

Продукты для подливы:

• • 1 ст. л. сметаны
  • 1 ст. л. просеянной муки
  • 1 ч. л. соуса томатного;

1. В мясорубке одновременно  перекручиваем мясо с луком, (либо мелко шинкуем). Промытый под краном рис, не довариваем. Добавляем куриное яйцо.

2. Перемешивая выше перечисленные  продукты, добавляем щепотку соли. Лепим не большие колобки. Обваляв в заранее просеянной муке,  выкладываем в самую глубокую сковороду, либо кастрюлю смазанную постным маслом, и слабо поджариваем с разных сторон. Дальше наши колобки заправляем 1 ст. кипяченой, горячей воды, добавив поочередно соус томатный и чуточку соли. Приведенные в кипение,  на спокойном огне, томим около 10 - 15 минут.

3. В 100 гр. емкость с теплой, заранее вскипячённой водой добавляем муку со сметаной. Перемешиваем  до единородной массы, и  заправляем тефтели.

4. На спокойном огне продолжаем тушить тефтели примерно  20 минут. Подлива должна немного клокотать.
После чего аккуратно вынимаем ароматные тефтели в красивое  блюдо с краями, и сервируем любимой зеленью.