Спагетти Болоньез

В большую сковородку налить примерно  ложку оливкового масла и хорошо разогреть. Когда сковородка будет достаточно горячая высыпать в нее  одну головку мелко нашинкованного репчатого лука, жарить до появления желтого цвета. К жаренному луку докладываем  два зубка мелко нарезанного чеснока, измельченный один стебель сельдерея, а также 50 грамм нарезанного мелкими кубиками бекона.

Все это хорошенько обжарить до появления красивого румянца, не забывая тщательно перемешивать, это займет примерно 5 минут. В сковородку, с обжаренными ранее ингредиентами, высыпаем 350 грамм перекрученную  на мясорубке говяжью  вырезку. Все это хорошенько обжарить, когда содержимое начнет приобретать коричневый оттенок, добавляем 400 грамм консервированных сеченных без шкурки помидор, также две чайные ложки сушеного орегано и пол стакана красного вина.

Все это доводим до кипения. Убавляем огонь и тушим соус еще где-то 45 минут под накрытой крышкой. Далее добавляем две столовые ложки пасты из помидор, соль и перец по вкусу.

Пока наш соус будет тушиться, можно отварить 350 грамм спагетти в слегка подсоленной  воде, придерживаясь рецепта приготовления указанного на упаковке. Слить воду с помощью друг шлака.

Готовые спагетти выложить сервировочную посуду и тщательно полить вкуснейшим соусом болоньезе, все перемешать и украсить листочками петрушки.