Пышки

Для приготовления пышек необходимы следующие продукты:

• стакан кефира,
• стакан тертого сыра,
• два стакана пшеничной муки.
• соль (на вкус),
• сода (1/4 ч. л.), сахар (1/2 ч. л.).

1. Перемешиваем кефир и тертый сыр. Кладем соду с сахаром, солим.

2. Следом всыпаем муку. Вероятно, понадобится не оба стакана, а немного меньше.

3. Смесь перемешиваем хорошенечко, разбивая комочки.

4. На огонь немногим меньше среднего ставим сковороду. В ней сначала разогреваем растительное масло, далее выкладываем порциями тесто. Это лучше сделать столовой ложкой. Получается, как правило, 13 пышек. Каждую обжариваем. Пышки должны значительно вырасти в высоту.

5. Чтобы лишнее масло не капало, помещаем продукт на салфетку (можно бумажное полотенце).

6. Пышки лучше есть горячими. К блюду  лучше подать ветчину, сыр или зелень.