Пирожное Картошка

Ингредиенты для приготовления пирожных "Картошка"

Для бисквита

• •   Яйца 3шт
  •   Сахар 90гр
  •   Мука 75гр
  •   Крахмал 15гр

Для крема

• •   Сливочное масло 125гр
  •   Сахарная пудра 65гр
  •   Сгущенка 50гр
  •   Бейлис, коньяк или ром 1 ложка
  •   Порошок какао

Способ приготовления

Для начала нужно испечь бисквит:

1.   Отделить белки от желтков
2.   Желток взбить, добавив 23 сахара, пока он не будет похож на белый крем
3.   Взбить белки в пену, добавить сахар и взбить до крупной пены
4.   Перемешать белки с желтками. Добавить муку и крахмал, аккуратно перемешать
5.   Тесто вылить на противень и выпекать при 200С на протяжении 15 минут
6.    Приготовленный бисквит остудить, а далее измельчить в блендере в крошку.

Далее делаем крем:

7.   Взбить сливочное масло и сахарную пудру в крем (использовать сахар вместо пудры не рекомендуется: он не растворяется)
8.   Продолжая взбивать, понемногу добавлять сгущенное молоко
9.   Немного готового крема отложить для украшения

Итак, последние шаги:

10.   Необходимо выложить в миску крошки бисквита, сверху на них вылить крем, дальше бейлис. Тщательно перемешать
11.   Лепим пирожные (их получится около 10 штук), обмакиваем их в порошке какао и не забываем украсить кремом
12.   Готовые пирожные поставить в холодильник, и спустя 1-2 часа они будут готовы к употреблению.