Оладьи на кефире
Вкусные оладьи получаются с таких продуктов:
- • Кефир 2,5% или кислое молоко – 400 г;
• Мука – 400 г;
• Яйца – 1 или 2 шт.;
• Сода – 1 ч. л. не полная;
• Добавить немного соли и сахара.
1. В кефир или кислое молоко положить соду и хорошо перемешать, оно должно покрыться пузырьками вследствие погашенной соды.
2. Добавить яйца, соль и немного сахара. Если сахара добавите много то оладьи будут плохо подыматься. Лучше к готовым оладьям подать мед, сметану, варенье.
3. Добавить муку и тщательно перемещать, чтобы масса получилась без комочков, консистенции густой сметаны. Муки может быть использовано меньше указанного объема или наоборот чуть больше это зависит от размеров добавляемых яиц и густоты кефира.
4. На разогретую и политую маслом сковородку выкладывать столовой ложкой тесто.
5. Жарить на небольшом огне с обеих сторон.
Приятного аппетита.
Комментарии (8):
Добавить свой комментарий:
Калькуляторы беременности
Я тоже очень люблю оладушки, правда стараюсь есть их редко. Больше как-то блинчики тоненькие предпочитаю. А недавно открыла для себя рецепт шоколадных оладьев. Получаются очень вкусные. И необычные. Ни чуть не хуже обычных. Только муки надо класть меньше.
Вика, 2014-06-22 07:47:42:Да, оладушки в детском питании незаменимы. Готолю я их примерно также, только сахара на такое количество муки кладу 4 ст. л. Еще мои детки любят оладьи с сыром. Да и вообще я в них кладу все, что плохо лежит, например, грибы. Вкусно!
Катерина, 2014-06-18 05:58:16:У меня подруга чудесные оладья печет и с кислым молоком, и на воде. А блины у неё не получаются. А у меня наоборот: блины хорошие, а оладья – ну никак. Записала рецепт – теперь буду учиться. Надо же подругу удивить как-нибудь! Ну, и семью покормить заодно)
Татьяна, 2014-06-17 09:00:48:Самый лучший способ «утилизации» скисшего молока – это оладьи. Я, например, вместо соды добавляю с пол чайной ложки сухих дрожжей – тесто очень быстро поднимается. И муку сначала всыпаю так, чтобы слегка жидковато было – расстоится и будет густое.
Инга, 2014-06-12 07:13:56:Я даже на воде иногда делаю, если кефира или молока нет. Но если делать на воде или на свежем молоке, то соду обязательно нужно погасить небольшим количеством уксуса. А перемешивает все за меня комбайн – я все в чашу закидываю, кнопочку нажимаю – и никаких комочков.
Люба, 2014-06-09 04:33:22:Я тоже очень похожие оладьи делаю, только тут одну очень важную мелочь забыли – ванилин. Когда он есть в тесте, то пока жаришь – по квартире просто волшебный аромат распространяется. А перемешиваю я тесто обычно венчиком металлическим, оно еще и взбивается.
Катя, 2014-06-07 10:02:19:Картинка – просто аж слюнки потекли, так черники захотелось. Но мои самые любимые оладушки – с яблоками. Всё как в рецепте, но только прилично так сахара добавляю, чтоб хорошо сладкие были. И на такие пропорции примерно три яблока режу кубиками.
Зоя, 2014-06-06 15:58:15:Моих детей хлебом не корми, дай только оладьев:) Наверное, потому что любимая сказка у них про Мумий-Тролля. Наверное, помните момент, где Муми-мама готовила оладьи в большой ванне? Вот и у нас почти так:) Хороший рецептик, у меня почти такой.