Маринованная курица

Ингредиенты:

• - куриная тушка - 1.5 кг.
• - красное вино - пол стакана
• - подсолнечное масло - 3 ст. л.
• - оливковое масло - 3 ст. л.
• - сок лимона - 3 ст. л.
• - мука высшего сорта - 4 ст. л.
• - чеснок - 3 зубка
• - лаврушка - 2-3 листа
• - душистый чёрный перец
• - соль и сахар - по вкусу
• - уксус виноградный или яблочный - 3 ст. л.
• - корень кориандра
• - тмин

Рецепт приготовления:

1. Куриное мясо разрезать на восемь кусочков, положить в глубокую ёмкость, замариновать: оливковым маслом, уксусом, соком лимона, вином, лаврушкой и давленым чесноком, специями. Дать настоятся в течении 2-3 часов или на протяжении ночи.

2. Извлечь мясо и просушить салфеткой, присолить, добавить душистый перец. Равномерно перетрусить каждый кусок мяса мукой со всех сторон.

3. Жарить мясо в сковородке до золотистой корочки. Разогреть духовку до 200 градусов, положить мясо на решётку, печь пол часа до полного приготовления. Наше блюдо готово, к столу подать с салатом и красным вином.