Куриные желудки рецепт приготовления

Ингредиенты

• •    1 кг  куриных желудков
  •   1 литр кефира
  •   1 шт морковь
  •   1 шт лук
  •   Пряности по вкусу (хмели-сунели, куркума, черный перец, кориандр, перец)
  •   1-2 шт лаврового листа
  •   соль
  •   2 ст. ложки топленого куриного жира
  •   100 г копченого колбасного сыра

Рецепт приготовления куриных желудков

Промыть куриные желудочки, после чего хорошо обдать кипятком. Нарезать лук полукольцами, а морковь – кубиками или соломкой, по желанию. В кефир добавить пряности, тщательно перемешать. В полученную смесь кладем овощи и желудки. Оставить на 1 час. Потом нужно полить все это топленым жиром и посыпать заранее натертым колбасным сыром. Духовку разогреть до 200 градусов. Запекать блюдо около 40 минут.