Как приготовить папоротник

Ингредиенты

• Продукты
• Папоротник (солёный) — 500 г
• Свинина (лопатка) — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Чеснок — 4 зуб.
• Перец красный жгучий
• Масло растительное — 50 мл
• Кетчуп — 2 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Зелень
• Глутамат натрия

Замачиваете папоротник на 10 часов в холодной воде, при этом необходимо периодически менять воду. Затем берем папоротник опускаем его в кипящую воду и варим в течении 3-5 минут, потом сливаем воду из кастрюли, выкладываем папоротник, режем его маленькими кусочками размером 3-4 см. Берем кусок мяса и режем его тонкой соломкой. Ставим сковороду на огонь заливаем маслом, ждем пока масло раскалится, затем кладем на него мясо, обжариваем его в течении 20 минут.

Берем репчатый лук и режем его полукольцами. Далее выкладываем лук на сковороду с уже обжаренным мясом и пережариваем его до прозрачности. Кладем наш папоротник на сковороду, выдавливаем на все это чеснок, добавляем томатный соус, соевый соус, глутамат натрия, красный перец, все тщательно перемешиваем, накрываем сковороду крышкой и гасим огонь. Даем ему настоятся в течении 15-20 минут. Украшаем зеленью и блюда готово! Приятного аппетита!