Грибное сациви

Для приготовления  сациви из грибов понадобятся следующие ингредиенты:

• Грибы (вешенки или шампиньоны) — 300 г
• Грецкие орехи — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок очищенный — 4 зуб.
• Зелень любая — 1 пуч.
• Бульон из грибов — 1 стак.
• Специи (соль, перец черный, мели-сунели) по вкусу  
• Зерна граната, чтобы украсить готовое блюдо
• Масло растительное (для обжарки)

Промытые грибы варить до готовности в чуть соленой воде. Затем их следует вынуть, а оставшейся бульон процедить. Мелконарезанный лук слегка обжарить на растительном масле, пока он не станет прозрачным.

До однородного состояния измельчить промытую зелень, лук, очищенный чеснок и грецкие орехи при помощи блендера.

Перемешать нарезанные маленькими кусочками грибы с данной массой, разбавив небольшим количеством бульона.

Добавить специи по вкусу и украсить зернами граната.