Рисовый пудинг рецепт

Рисовый пудинг рецепт

Необходимые ингредиенты:

  • Рис круглозернистый – 50 гр.
  • Молоко – 900 гр. (примерно 4 стакана)
  • Сливочное масло – 50 гр.
  • Тростниковый не рафинированный сахар (светло-коричневый) – 30 гр. (2 ст.л.)
  • Лимонная цедра – полоску
  • Свежий мускатный орех (измельченный) – 1 гр.
  • Масло сливочное для смазывания формы (размягченное)
  • Варенье, джем или мед по вкусу


Перед приготовлением пудинга, необходимо предварительно разогреть духовку до 150 градусов. Берем жароупорную форму, в которой и будет готовиться пудинг,  и промасливаем её.  Желательный объем формы – 1.2 – 1.5 литров. В форму наливаем молоко, в него добавляем сахар, цедру лимона, мускатный орех, порубленное сливочное масло и всыпаем промытый рис, после чего отправляем форму в духовой шкаф. Примерно каждые 30 минут рис необходимо тщательно перемешивать.

Общее время приготовления занимает 2 часа. По итогу, консистенция пудинга получается кремообразной, а рис должен быть нежный. Для любителей молочной пенки, рекомендуется не мешать пудинг за полчаса до окончания готовки. При подаче на стол, к пудингу можно предложить джем, варенье, мед или просто присыпать корицей. Сам пудинг вкусен в теплом виде.



Автор публикации: Леонид Гурьев

Комментарии (0):

Комментариев еще нет. Станьте первым.


Добавить свой комментарий:


Консультация эксперта



Наш форум